自慢はのど越し。細身の十割そばをツルリと召し上がれ。
すぎむらのそばはすべて 十割。まずはざるそばでうまさを実感。
更科系の白くきれいなそばが特徴のすぎむらでは、すべて十割そばを出しています。細目できゅっと締まった麺は、滑らかでのど越しがよく、腰が強くてしこしことした歯ごたえです。そして、口の中に広がるそばの香り。まずはなにもつけず、そば本来の甘みや香りを感じてみたくなるそばです。
店主の杉村さんが「蕎麦すぎむら」を開いて13年。その前はサラリーマンだったという異色の経歴の持ち主です。「おいしいモノをお出しできれば、お客様に喜んでいただける」を信念に、毎日「同じおいしさ」のそばをつくっています。
ざるそば800円
お持ち帰り用 3食2400円 5食4000円
どこか懐かしい、学校の教室のような店内で。店主の杉村さんです。
| 住所 | 中津川市太田町1-5-26 |
| TEL | 0573-65-4019 |
| 営業時間 | 平日 11：30～14：00 17：00～20：00（要予約） 土日祝 11：30～終日（売切れ次第終了） |
| 定休日 | 木曜日（冬季は木・金） |
| ホームページ | http:// |
中津川市太田町1-5-26
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2010年9月14日 17:26
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